Hoe krijg je een borrelende gast zover dat hij ook blijft eten in een restaurant? Met die vraag klopte restaurant Wynwood begin 2017 bij Marijn Roovers Food Design aan. De Eindhovense zaak had al een bar waar je terecht kon voor cocktails & bites. De stap naar het restaurant bleek voor veel gasten echter te groot. Hierop heeft onze ontwerpstudio een Bistrobar-concept bedacht. “De menukaart is hierbij ingezet als belangrijk communicatiemiddel”, vertelt Marijn Roovers. De kaar...

Lees verder …

Wie door een traumatische ervaring op zijn werk niet meer lekker functioneert, kan bij Hartenboeren in Kaatsheuvel terecht. Op deze boerderij bieden ze moestuinremedie. Letterlijk weer aarden in de moestuin. De Hartenboeren zelf zijn Peter Timmermans en Angelique Verhoeven. Zij verbouwen in de moestuin groente, fruit en kruiden met respect voor de natuur. In hun tuin begeleiden zij mensen die door stress een burn-out, overspannenheid of PTSS hebben. Tijdens de ‘moestuinremedie’ kunnen mensen in hun ...

Lees verder …